牛肉食品加工通常用于無菌包裝和氣體包裝，使用以下包裝。

無菌罐

用于燉牛肉、肉糊、肉湯等。它被高溫蒸汽滅菌。

充氣包裝

包裝材料PET / pfopp /聚乙烯、廉價的天然氣，用于包裝香腸、牛肉香腸、混合香腸，等等。

惰性氣體的包裝

用于高級香腸、高檔牛肉香腸、混合香腸等的包裝。包裝材料公里/聚乙烯，KOP／CPP、OPP / QS／CPP，這些材料具有良好的阻隔氣體和水蒸氣。

表面填料的包裝方法

它是用來包香腸，火腿，香腸，等包裝材料的離子/評估/伊娃和離子/聚偏二氯乙烯/伊娃。如果我們想阻止氣體，我們可以使用eval和聚偏二氯乙烯，當袋需要加水，我們可以用伊娃的材料具有良好的耐熱性。

深井真空包裝

它用來裝火腿、香腸和烤牛肉。對于包裝基材/聚乙烯耐耐/離子，和覆蓋材料是OPP /聚乙烯、聚酯/聚乙烯、il-nomerny / PE或離子。連續(xù)密集的包裝

用于包裝火腿、香腸等。包裝材料是一種軟質(zhì)聚氯乙烯/聚偏二氯乙烯，聚氯乙烯/ PDC /伊娃電影，和硬材料是PVC膜。

外包裝

它用來包裝火腿和香腸片。包裝材料是由離子/評估/伊娃，離聚體/聚偏二氯乙烯和聚氯乙烯/聚偏二氯乙烯/伊娃/伊娃。

真空收縮包裝

整包或半片或半片火腿腸。包裝材料是e-va /聚偏二氯乙烯/ EVD，經(jīng)過真空包裝、熱收縮。

噴射裝置

用于火腿和香腸的包裝。包裝材料PVDC。

包裝蒸煮袋

用于包裝漢堡牛肉餅、肉圓、等包裝材料是聚酯/聚偏二氯乙烯/聚丙烯和聚酯/ AL / CPP。

牛肉食品加工產(chǎn)品是蛋白質(zhì)食品，微生物污染和顏色變化，袋裝的產(chǎn)品，一般需要在118℃高溫滅菌35 ~ 40分鐘；在蒸餾釜溫度噴射裝置的包裝產(chǎn)品為120℃10 ~ 27分鐘滅菌條件下，可以完全殺死微生物和有害細菌的肉食產(chǎn)品，確保在室溫下存放3個月不變質(zhì)的產(chǎn)品粽子包裝盒。

為了使火腿腸長期保存，也需要采取以下措施：將腐蝕產(chǎn)品幾乎冷凍后切片，并應(yīng)防止污染操作工具；密封填料100%氮氣或二氧化碳氣體可降低pH值，防止微生物生長。包裝材料是一種多層薄膜組成的聚偏二氯乙烯或伊娃。一般來說，氣體填充的包裝產(chǎn)品應(yīng)在10攝氏度以下出售。