隨著人們生活水平和生活質量的提高,乳與乳制品已經成為健康生活的標志之一,在人們的一日三餐中成為不可或缺的必備食品。而乳品與乳品的包裝也在向多元化方向發展。從領導乳與乳制品消費潮流的歐美市場來看,國際
乳品包裝的流行趨勢主要體現在如下幾個方面:
趨勢之一:大容量家庭裝增勢迅猛。塑料桶裝鮮牛奶和酸牛奶以其經濟實惠在歐美廣泛流行,主要是0.5加侖和1加侖裝。塑料桶的優點是成本低,采用食品級低密度聚乙烯顆粒由工廠在線吹制,潔凈衛生,并可以延長產品的貨架期。
趨勢之二:方便衛生即飲包裝前景看好。由于飲用衛生愈來愈受到消費者的重視,對于即飲類乳品的包裝,消費者更喜歡飲用方便又衛生的包裝,如吸管附貼類紙盒包裝(屋頂型和磚型),易拉罐類塑料杯(瓶)或紙盒包裝,旋蓋類塑料瓶和紙盒包裝等。
趨勢之三:適合兒童消費的小包裝類乳品向方便、安全方向發展。根據兒童多餐性的消費特點,開發適合學齡兒童消費的小包裝成為一大趨勢,但由于兒童食品要求首先做到飲用安全、不得使用防腐劑等嚴格的標準限制,無論是包裝開發、灌裝設備制造、產品生產等各環節均呈現十分謹慎的態度,因此,兒童乳品包裝成為包裝行業的技術領先標志。
趨勢之四:低成本包裝材料更顯廣闊的市場。包裝材料成本越低,消費者獲得的實惠就越多,再發達的國家,再富裕的消費者,也不希望自己消費的乳品的包裝成本太高,因為那將意味著對資源的浪費和對環境的破壞。所以在歐美國家很難看到乳品采用豪華包裝,更不會看到采用鋁制或鐵制易拉罐包裝乳品,而是廣泛采用鋁箔紙、塑料和紙塑復合材料來包裝乳與乳制品。
趨勢之五:回歸天然,追求環保,玻璃瓶(罐)包裝乳品又在歐美悄然興起。玻璃瓶在70年代以前廣泛應用于液態乳與乳制品的包裝,80年代塑料和紙塑復合材料的廣泛應用曾一度取代了玻璃瓶的包裝市場份額;但進入20世紀末和21世紀初,由于人們對環保和資源再生性的高度重視,玻璃瓶包裝的液態乳與乳制品又有回升之勢。
趨勢之六:便攜旅游類包裝仍將占據乳品包裝很高的市場份額。隨著旅游業的蓬勃發展,將使便攜旅游型乳品包裝(如塑料瓶、紙塑復合膜等常溫型無菌包裝)長盛不衰。
總之,乳品包裝將向低成本、安全衛生、方便即食和環保方向發展。