凹版印刷屬于直接印刷，其圖文部分的油墨直接從印版的凹入部分轉印到承印物上，凹版印刷上的圖文部分凹下得越深，填入的油墨就越多，轉印到承印物上的墨層就越厚，反之就薄。由于凹版印刷的油墨轉移量遠比凸印、平印油墨轉移量多，因而凹版印刷的產品，其圖文有微微凸起的感覺，具有質感強、質量好、層次豐富的優點，而且凹版的耐印力比平版和凸版高得多。但是凹印印版的制作較為復雜，成本也高，因而一些大型凹印設備只用來印刷大批量的彩盒包裝印刷品。酒盒包裝

凹版印刷使用的油墨較稀，呈液體狀，這是因為凹版印刷機的速度較快，必須在較高的速度下使油墨迅速地填滿凹印版上所有著墨孔（圖文部分）的緣故。為了使彩盒定制印刷品很快干燥，必須使用容易干燥的油墨，凹版印刷用的油墨大多由容易揮發的溶劑，如甲苯、二甲苯、汽油、醇等固體樹脂、顏料、填充物、附加劑組成。為了使印張上的油墨干燥得徹底一些，在印張通往收紙裝置的過程中設有干燥設置，印張通過干燥裝置，使剛印上的油墨層得以迅速干燥，這是凹版印刷的特點。在印刷過程中，必須隨時注意套印準確情況、墨色變化和墨跡的干燥情況，以保證產品質量。

雖然凹版印刷具有對短版產品成本偏高，不太適合，以及使用溶劑型油墨，不夠環保的缺點，但它在印刷速度、印刷幅面、停機時間、承印物等方面具有相當大的優勢。

①高速。目前卷筒紙凹印機最高速度可達55000轉/時，紙帶速度約15米/秒。

②幅度。輪轉凹印機最大卷筒紙寬度為：出版印刷106英寸，建材印刷150英寸，包裝印刷40-60英寸。

③調整時間短。從前一批活完成到新的活件開印所需的調整時間為30分鐘左右。

④承印物廣泛。凹印由于采用液體揮發型油墨，較短的傳墨系統，所以油墨干燥快，適用于非吸收性承印物的印刷。

⑤高質量。凹印的高質量是由凹印的特點所決定的，與凸版印刷、膠版印刷依靠網點著墨面積不同來實現層次表現的手法不同，凹版印刷是采用了網穴結構，即依靠著墨量體積不同來實現層次表現的。茶葉包裝